Descrizione
Bourgogne Chardonnay 2021 Domaine Chardigny
Chardonnay 100%
Biologico certificato
Colore giallo paglierino.
Al naso è intenso e pulito, con freschi profumi di frutta, con pesca bianca e ananas, poi gli agrumi con limone e cedro, ed alcune note dolci di miele di robinia. Gerbera e margherita precedono note di erbe aromatiche e spezie.
Al palato sostiene il discorso con grazia e persuasione. Ottime le durezze, capeggiate da verticalità e freschezza, per una struttura capace di fondersi con l’insieme delle morbidezze. Lungo e persistente, tra puntuali aromi di agrumi, nespola, frutta esotica e spezie.
Nel complesso risulta uno chardonnay fresco e cremoso, capace di rendere onore alla grandissima regione della quale è rappresentante. Eccellente il rapporto qualità prezzo.
Il Domaine Chardigny ci propone questo Borgogna da vigne giovani, risultando un ottimo esempio di Chardonnay vinificato ed affinato esclusivamente in acciaio.
Bourgogne Chardonnay 2021 Domaine Chardigny
Le uve sono coltivate in diversi vigneti all’interno della denominazione Borgogna a sud di Mâcon sul confine tra Borgogna e Beaujolais.
La collina dove risiedono le vigne ha una vista meravigliosa sulla piana della Saône.
Suolo: il terreno è argilloso, sabbioso e ricco di limo.
Le piante sono state messe a dimora tra il 2013 e il 2015 su terreni che erano a riposo da dieci anni.
Dopo la vendemmia, svolta manualmente, effettua la fermentazione alcolica in contenitori di acciaio inox, ed affina negli stessi contenitori fino all’imbottigliamento.
