Descrizione
Champagne extra-brut Francis Orban
Pinot Meunier 100%
Colore giallo paglierino scarico con riflessi verdi. Molto simile al fratello nell’impatto al naso, con la la targhetta Champagne che idealmente lo identifica. Mela golden e renetta, gli agrumi dalla buccia gialla, e i fiori gentili. La pesca bianca, precede la pasticceria. In bocca le durezze tracciano una linea dritta, sulla quale tutto si muove. Dall’altra parte il basso dosaggio, 3 grammi per litro di zuccheri, e una buona cremosità lo sostengono nel contrasto, lasciandolo tuttavia affilato. Uno Champagne da 100% Pinot Meunier, fresco, e piacevole, che è una rivelazione. Da tenere in considerazione, e da osservare con attenzione negli sviluppi futuri.
