Descrizione
Vigneti delle Dolomiti Pinot Nero 2019 Terre del Föhn
PInot Nero 100%
Colore rosso rubino scarico
Al naso vanta classicismo e freschezza, con profumi intensi di fragola di bosco, ribes rosso e amarena. Note di fiori e di bacche selvatiche impreziosiscono il tutto.
Al palato dipinge un quadro di tutto rispetto, con buona freschezza e mineralità, compensate da adeguata cremosità. Un primo approccio al pinot nero di valore. Profondo e persistente, con aromi di mirtilli, e erbe aromatiche.
Il Pinot nero ha nel Trentino Alto Adige una delle sue terre d’elezione italiane. In queste zone riesce a raggiungere corpo ed eleganza.
Vigneti delle Dolomiti Pinot Nero 2019 Terre del Föhn
Le vigne dedicate al Pinot Nero di Terre del Fohn, delle Cantine Monfort sono collocate nelle colline di Ciré di Pergine a 500 metri sul livello del mare.
Terreno: il suolo è argilloso e sabbioso e ghiaioso
Il tipo di coltivazione è la pergola trentina, con una densità di 5000 ceppi per ettaro e una resa di 82 quintali.
Vendemmia svolta manualmente, ed una volta giunta in cantina inizia la fermentazione alcolica con la presenza delle bucce, in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata.
Affina negli stessi contenitori per almeno 3 mesi
