Descrizione
Valpolicella Superiore Ripasso 2013 Musella
L’azienda Musella coltiva e vinifica seguendo i dettami della Biodinamica.
Rosso rubino, al naso si connota con frutta fresca matura, prugna e ciliegia. Seguono i fiori rossi come rosa e viola. Non mancano le spezie come vaniglia, cannella e pepe. La tecnica del ripasso gli dona morbidezza ed eleganza, così alla freschezza dell’acidità si contrappongono residuo zuccherino e polialcoli, in maniera così affascinante, da risultare equilibrato e pulito. Un Grande Valpolicella Ripasso.
Il 15% delle uve Corvina sono lasciate quattro settimane in appassimento. Il 20% di tutte le uve vengono vinificate fresche, il 65% delle uve viene vinificato e RIPASSATO sulle bucce non completamente pressate dell’Amarone
