Descrizione
Valcalepio Rosso Riserva Il Castello 2015 Castello di Grumello
Cabernet Sauvignon 60% e Merlot 40%
Rosso rubino.
Al naso i profumi sono tipici ed insieme affascinanti. Intensi e puliti si possono declinare nei frutti di bosco e frutta da albero con fusto, poi seguono le note verdi del peperone, e quelle aromatiche delle erbe. La rosa, è anche quest’anno presente, come il tabacco e il sottobosco in autunno. Il bouquet dei profumi è vasto e ben definito, insomma di qualità.
Al palato possiamo annotare un notevole equilibrio tra Forma e Sostanza. Aggraziati e maturi i tannini, ben definite la percezione minerale e l’acidità. Nel loro insieme sono pregevoli le morbidezze, per un’armonia di fondo che conquista. Persistente il finale con aromi di erbe aromatiche, mora e spezie.
Ottimo vino rosso lombardo, ogni annata si conferma un campione per il rapporto qualità prezzo.
Valcalepio Rosso Riserva Il Castello 2015 Castello di Grumello
Il Castello di Grumello produce il suo Riserva Il Castello con le uve della parte di mezzo del Colle Calvario a Grumello del Monte in provincia di Bergamo, dove l’altitudine è di circa 270 metri sul livello del mare.
Suolo: il terreno è composto da marne argillose e calcaree.
Effettua la fermentazione alcolica in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata.
Invecchia in barrique bordolesi di 2° e 3° passaggio per un periodo di 12 mesi. La barrique bordolese ha la capacità di 225 litri.
