Descrizione
Toscana Rosso Colorino 2016 Fattoria di Piazzano
Colorino 100%
Colore rosso granato intenso con ombre violacee
Al naso è meraviglioso. Complesso intenso e dai tratti eleganti e fini. I profumi sono di frutta matura, con la ciliegia, mora e prugna. Note più scure di tabacco, pepe nero e chiodi di garofano, seguono le prime e anticipano quelle di bacche selvatiche ed erbe aromatiche. Quest’ultime sono quelle che lo incoronano tra i grandi.
Al palato è equilibrato e del tutto in armonia. Salda e forte è la struttura per sorreggere notevole cremosità. Il sorso è profondo e complesso, ricco e bevibile. Molto persistente tra aromi di frutta, viola e timo.
Vino di punta della Fattoria di Piazzano, disegnato con coerenza ed efficacia. Il risultato è un vino rosso toscano di altissimo livello e prestigio,
Toscana Rosso Colorino 2016 Fattoria di Piazzano
I vigneti sono piantati a cordone speronato, con una densità di 5200 piante per ettaro.
Suolo: è sciolto con frammenti rocciosi e variegata presenza di scheletro.
La vendemmia è stata effettuata meccanicamente e con selezione delle uve nel mese di Settembre.
Fermenta in vasche di cemento vetrificato con l’utilizzo di lieviti indigeni per un periodo di circa tre settimane.
Effettua la trasformazione malo lattica ed affina in barrique rovere di diverse per almeno 18 mesi e dopo l’imbottigliamento per altri sei in cantina.
