Descrizione
Toscana Rosso Casamaggio 2019 Torre a Cona
Colorino 100%.
Colore rosso rubino intenso
Al naso è esuberante e nella sua naturalezza risulta intrigante. Profumi di frutta matura, anticipano quelli floreali e ben definite note balsamiche. Le spezie si aggiungono in un gioco di rimandi con il balsamico aleggiante. Nel complesso risulta curioso, gradevole ed appagante.
Al palato ha notevole struttura, fatta di tannini appena irti e piacevole freschezza. Il sorso risulta profondo e di corretto spessore, con le morbidezze a compensare le durezze. Persistente tra aromi di frutta, tabacco e spezie piccanti.
Tra tutti i produttori toscani di Colorino in purezza, quello di Corte a Cona brilla tra i migliori.
Toscana Rosso Casamaggio 2019 Torre a Cona
Le uve che Torre a Cona utilizza per il Colorino provengono da un unico vigneto esclusivamente dal vigneto omonimo. Sono ad una altitudine di 380 metri sul livello del mare e sono coltivati con una resa di 40 quintali per ettaro.
Vendemmia manuale con selezione dei grappoli.
Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 7 giorni, con rimontaggi e follature giornalieri. Negli stessi contenitori svolge la trasformazione malo lattica. Affina in botti di rovere di Slavonia e per 12 mesi.
