Descrizione
Rosso di Montalcino 2019 Solaria Patrizia Cencioni
Sangiovese 100%
Rosso rubino scarico, con accenni viola
Al naso è intenso, con la classiche ciliegia ed amarena. Rigoglioso e pulito, seguono profumi di fiori e quelli maggiormente contorti di sottobosco. Quindi il Cuoio anticipa il corredo di spezie che iniziano ad affacciarsi con timidezza. Decisamente piacevole e rappresentativo della denominazione.
Al palato è vibrante, perché le durezze nel loro insieme. gli donano una struttura salda e decisa. Eppure il volume risulta adeguato, per unvino infine equilibrato ed armonioso. Profondo e persistente si allunga tra aromi di prugna rossa, fiori e vaniglia.
Eccellente Rosso di Montalcino, anche per il rapporto qualità prezzo. Un vanto per tutta la regione Toscana.
Rosso di Montalcino 2019 Solaria Patrizia Cencioni
L’Azienda Agricola Solaria ha i vigneti a sud di Montalcino, in una valle protetta dai venti dal Monte Amiata da un lato e il colle di Montalcino dall’altro.
Dopo la vendemmia eseguita rigorosamente a mano, fermenta in contenitori di acciaio inox ad una temperatura massima di 28 C°.
Affina in botti di rovere di Slavonia dalle piccole dimensioni per 10 mesi.
