Descrizione
Rosso Conero Primo di tre 2019 Angeli di Varano
Montepulciano 100%
Colore rosso rubino
Al naso, è dotato di buona intensità ed analoga qualità dei profumi. Si va dalla frutta da fusto, con ciliegia ed amarena in particolare. Sempre nello stesso campo semantico abbiamo anche piccoli frutti di bosco rotondi e perfettamente maturi. Anche le spezie si affacciano rivelando una piacevole presenza.
In bocca è dotato di buon ingresso e permanenza. Si destreggia con disinvoltura tra durezze e volume delle morbidezze, per certo equilibrio.
In retro olfazione giungono aromi di spezie e di sottobosco.
Ottimo Montepulciano per approfondire le capacità della varietà. Tra i vini delle Marche si distingue per l’ottimo rapporto qualità prezzo.
Rosso Conero Primo di tre 2019 Angeli di Varano
L’azienda agricola e di proprietà dei fratelli Chiucchioni. Lorenzo si occupa dell’accoglienza nella cantina, dove si possono assaggiare i vini e diversi prodotti locali, all’ombra di piante secolari ed accanto ai vigneti. Nella stagione corretta si può anche raccogliere la Lavanda, che cresce a 20 metri dai vigneti. Matteo, essendo di professione enologo, si occupa della produzione. Matteo oltre che alla propria azienda segue diverse altre cantine nelle Marche, tra le quali la giovane super emergente Filodivino.
I vigneti sono collocati accanto all’azienda, nel comune di Ancona, frazione Varano, presso la località Angeli di Varano.
I vigneti sono: La vigna del “Lepre” con una esposizione Nord-Sud, la vigna del “Cinghiale” esposta Ovest-Est, e la vigna “Italia” orientata da Nord Ovest e Sud Est. I cloni presenti nei vigneti sono diversi, ed in tutto sono sette.
Terreno: è argilloso a medio impasto con stratificazioni di calcare.
Il sistema d’impianto è a contro spalliera con potatura a guyot, mentre la densità è di 3700 piante per ettaro.
Dopo la vendemmia, svolta esclusivamente a mano, la fermentazione si sviluppa in contenitori di acciaio inox con il controlla della temperatura.
Affina negli stessi contenitori per un minimo di un anno, o fino a quando il prodotto è pronto per essere commercializzato.
