Descrizione
Primitivo di Manduria Sessantanni 2014 Cantine San Marzano
Primitivo 100%
Colore rosso rubino intenso, profumo rotondo, suadente, molto complesso. Fruttato, di frutta rossa, e anche di confettura: prugne, ciliegie. Le spezie più dolci, con cannella, vaniglia e tabacco da pipa.
Al palato è di corpo, morbido e ricco di tannini nobili, con un finale che regala note di cacao, caffè e ancora la frutta. Molto persistente il finale.
Vino di peso, che richiede piatti decisi ed intensi. Con Risotti al vino rosso, radicchio e taleggio. Anche senza formaggio. Brasati e selvaggina da pelo stufata. Cinghiale, lepre e animali di montagna. Oppure con fagioli cannellini stufati, con olio extra vergine, cipolla, peperoncino, prezzemolo e curcuma.
