Descrizione
Pauillac Chateau Mouton Rothschild 2001
Cabernet Sauvignon 86%, Merlot 12% e Cabernet Franc 2%
Colore rosso granato intenso, figlio di una grande evoluzione.
Al naso è molto intenso e decisamente elegante, con profumi di frutti di bosco maturi come mirtillo e ribes nero. Seguono le spezie, il tabacco da sigaro, il cuoio e alcune note di camino spento. In conclusione arricchiscono il prospetto anche leggeri sentori riconducibili agli animali.
Al palato si destreggia con autorevolezza tra durezze e morbidezze. Ottima la trama dei tannini, ben definiti, per quanto ormai ammorbiditi dal tempo in bottiglia. Cremoso e voluminoso, si mostra ricco e denso. L’insieme è quello del vino di classe. Giungono al naso aromi di frutta matura, e di cuoio.
Perfetto da bere adesso, ha ancora grandi potenzialità d’invecchiamento ulteriore.
Pauillac Chateau Mouton Rothschild 2001
Château Mouton Rothschild è proprietario di 90 ettari a nord-ovest di Bordeaux, nella penisola del Médoc, e nella denominazione Pauillac. Incastrato tra le denominazioni Saint Estéphe, a nord e Saint Julien a sud, Puillac è una delle più importanti denominazioni di tutto il Bordeaux. Le viti Nel Médoc sono piantate su una ridotta porzione di terra lunga 80 km e larga da 5 a 10 km. I vigneti sono accanto al fiume, così da sfruttare sia la naturale irrigazione dei terreni, come i benefici influssi sul clima.
Nel Médoc l’abitudine è quella di avere una grande densità d’impianto, ed infatti Mouton Rothschild ha un numero di circa 10000 piante per ettaro.
