Descrizione
Chianti Riserva 2018 Fattoria di Piazzano
Sangiovese 95% e Colorino 5%
Colore rosso rubino
Al naso è intenso e felicemente declinato tra rigogliosi profumi di frutti di bosco, ciliegia e prugna rossa. Note di fiori appassiti, si allungano in quelli di sottobosco e bacche selvatiche. Tabacco, cuoio, pepe e spezie dolci rendono ancora più affascinante il complesso. Pulito e preciso, non lascia dubbi sulla qualità.
Al palato è voluminoso e allo stesso modo ben strutturato, Incastonato nella trama tannica si allarga con leggerezza avvolgendo il palato con eleganza e voluttuosità. Equilibrato ed in armonia mentre resta in bocca, persistente ed invitante quando viene deglutito tra splendidi aromi di amarene, macchia mediterranea e spezie.
Il Chianti Riserva della Fattoria di Piazzano emerge non solo all’interno della sua denominazione, ma anche tra i vini rossi di tutta Toscana.
Chianti Riserva 2018 Fattoria di Piazzano
I vigneti sono piantati a cordone speronato, con una densità di 5200 piante per ettaro.
Il suolo è argilloso con variegata presenza di scheletro.
La vendemmia è stata effettuata meccanicamente e con selezione delle uve, tra la fine di Settembre ed inizio di Ottobre.
Fermenta in vasche di acciaio con l’utilizzo di lieviti indigeni per un periodo di circa tre settimane.
Affina in botti di rovere di diverse dimensioni per almeno 18 mesi e dopo l’imbottigliamento per altri sei in cantina.
