Descrizione
Chianti Colli Fiorentini Riserva Badia a Corte 2017 Torre a Cona
Sangiovese 100%.
Colore rosso rubino con venature granata
Al naso è intenso, pulito e di ottima finezza. Snocciola profumi di frutta, con le amarene e le prugne. Seguono i gerani e le rose, poi le note più scure del sottobosco e dei suoi frutti. Tabacco, cuoio e note di tostato finiscono per anticipare quelle di spezie dolci. Notevole e sontuoso, potente ed anche raffinato.
Al palato ha volume e spessore, ricchezza e struttura. Raggiunge l’equilibrio delle parti e di conseguenza risulta un vino armonico e profondo. Sugli scudi i tannini, già ricondotti a maniere più gentili e la cremosità d’insieme. Gli aromi persistono con piacevolezza a lungo e si manifestano come fruttati e speziati.
Eccellente Chianti capace di soddisfare i palati più raffinati, come quelli meno pretenziosi. .
Chianti Colli Fiorentini Riserva Badia a Corte 2017 Torre a Cona
le uve che Torre a Cona utilizza per il Chianti Colli Fiorentini riserva Badia a Corte, provengono esclusivamente dal vigneto omonimo. Sono ad una altitudine di 330 metri sul livello del mare e sono coltivati con una resa di 40 quintali per ettaro.
Vendemmia manuale con selezione dei grappoli.
Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 7 giorni, con rimontaggi e follature giornalieri. Negli stessi contenitori svolge la trasformazione malo lattica. Affina in botti di rovere di Slavonia e per 24 mesi.
