Descrizione
Chianti Colli Fiorentini 2019 Torre a Cona
Sangiovese 90% e Colorino 10%.
Colore rosso rubino
Al naso è pulito, preciso, e ben delineato. Ai profumi di frutta da fusto rossa, seguono alcuni tratti di selvatico ed infine di sottobosco. Accenni di fiori allargano il prospetto e ne aumentano il valore.
Al palato è ben saldo sulla struttura, fatta di tannini vispi e puntuale freschezza. Lo spessore del sorso corrobora l’insieme, per un vino semplice che va ben oltre il suo prezzo. Equilibrato e in armonia soddisfa pienamente le attese. persistono gli aromi di ciliegia e frutti di bosco, con alcune spezie che si affacciano timide.
Eccellente rapporto qualità prezzo per Chianti altamente gastronomico.
Chianti Colli Fiorentini 2019 Torre a Cona
I vigneti, che Torre a Cona utilizza per il Chianti Colli Fiorentini, sono ad una altitudine che varia dai 300 ai 330 metri sul livello del mare e sono coltivati con una resa di 60 quintali per ettaro.
Vendemmia manuale con selezione dei grappoli.
Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 7 giorni, con rimontaggi e follature giornalieri.
Affina in per il 30% in botti di rovere di Slavonia e per il restante 70 in contenitori di acciaio inox per oltre 8 mesi. Dopo il periodo di affinamento finale in bottiglia di 3 mesi arriva sul mercato.
