Descrizione
Chianti Classico Gran Selezione 2013 Torcilacqua
Sangiovese 95% e Cabernet Sauvignon 5%
Le uve, vendemmiate a mano, provengono dalla vigna più vecchia, con esposizione sud e sud-est. Il Gran Selezione ha regole più severe, rispetto a quelle del chianti classico, e può essere prodotto solo con uve provenienti da vitigni di proprietà.
Selezionato e approvato dal Consorzio e solamente nelle annate considerate grandi, questo vino straordinario, arriva ad essere imbottigliato.
Dal colore rosso rubino profondo.
All’olfatto è fruttato con sentori di frutti di bosco maturi e di confettura di fragola. Tratti di rosa appassita e di geranio tra i fiori. Incalzano un bel panorama di spezie dolci, con la vaniglia, la cannella, il tabacco da pipa. Tra i profumi tostati il caffè e il cioccolato.
Al palato risulta molto ben equilibrato tra durezze e morbidezze. Armonioso e dotato di ottimo volume, ha nella cremosità uno dei suoi maggiori pregi. Di lunga e notevole persistenza. In retro olfazione giungono aromi di vaniglia e di ciliegia.
Un grandissimo Chianti.
Chianti Classico Gran Selezione 2013 Torcilacqua
Podere Torcilacqua è una azienda agricola localizzata a Badia a Passignano, nel comune di Tavernelle Val di Pesa.
È proprietaria di circa 20 ettari: 7 ettari di vigneto, 7 ettari di oliveto e i restanti a bosco. Tra le diverse zone del chianti, quello di Badia a Passignano è uno dei migliori in assoluto. La zona era anticamente soprannominata la zona del 13, proprio per la naturale tendenza a portare a perfetta maturazione le uve, così che sviluppassero in ogni vendemmia un grado alcolico superiore al 13.
