Descrizione
Cannonau di Sardegna Neale 2018 Cantine di Orgosolo
Cannonau 85% e Bovale 15%
Colore rosso rubino.
Al naso ha profumi intensi di frutta fresca, con l’amarena sotto spirito in particolare evidenza. Seguono note verdi e quelle di erbe aromatiche, di macchia mediterranea ed infine note fini ed affascinanti di acciuga dissalata.
Al palato è ricco e largo, con mineralità e freschezza a capeggiare la schiera delle durezze. In particolare il sorso risulta copioso e avvolgente, così da apportare equilibrio e armonia al tutto.
Nel complesso il Neale risulta una vincente interpretazione di Cannonau con una piccola parte di Bovale. Nelle intenzioni dei produttori doveva essere un vino semplice, che incarna l’immediatezza del Cannonau vinificato in acciaio. La realtà è ben diversa, perché il vino sardo ha sfaccettature di complessità, che vanno ben oltre il sufficiente.
Cannonau di Sardegna Neale 2018 Cantine di Orgosolo
La Cantina di Orgosolo coltiva le uve per il Neale in diversi vigneti situati nella vallata del Locoe e di Sorasi nel comune di Orgosolo ed in provincia di Nuoro.
Piantate con la forma di allevamento ad alberello e a cordone speronato.
La vendemmia è svolta manualmente tra la metà e la fine di settembre. Effettua la fermentazione alcolica in contenitori di acciaio inox con l’utilizzo di soli lieviti indigeni.
Affina per 6 mesi in contenitori di acciaio inox e successivamente in bottiglia per altri 3 mesi almeno.
