Descrizione
Brunello di Montalcino Anno Domini 1441 2015 Castello Tricerchi
Sangiovese 100%
Colore rosso rubino tendente al granata
Al palato è intensamente ricco di frutta rossa matura, con la fragola e la ciliegi. Seguono alcune note più complesse di tostato, di sottobosco asciutto, con le foglie secche e i di castagna. Le scorze di arancia candite, si intrufolano tra le note ricche e variegate di spezie. Senza dubbi eccellente.
Al palato è dotato di ottimo equilibrio tra materia e struttura. Profondissima la complessità che emana, con l’insieme avvolgente e decisamente strutturato. L’annata calda ha dato valore alle morbidezze, sebbene tannini in grande spolvero e mineralità, diano piacevolezza ed eleganza al sorso. Una volta deglutito giungono aromi di ciliegia, sottobosco e pepe nero.
Il Brunello di Montalcino anno domini, viene prodotto esclusivamente nelle annate considerate eccellenti. La conferma arriva dalla degustazione, perché è un vino davvero eccellente, testimone di una crescita aziendale costante.
Accompagna con estrema efficacia le grigliate di carne e verdure, sia miste come la classica Fiorentina.
Brunello di Montalcino Anno Domini 1441 2015 Castello Tricerchi
I vigneti si estendono per 13 ettari a ridosso del Castello, nella località Altesi a nord di Montalcino. Il Castello fu edificato proprio dalla famiglia Altesi nel corso del XIII secolo, e concluso nella sua costruzione nel 1441 dalla famiglia Tricerchi.
I vigneti fanno parte di una tenuta che si estende per 400 ettari, ed hanno un’altitudine di 300 metri sul livello del mare ed un’esposizione solare indirizzata verso sud ovest.
La natura del suolo è di medio impasto, argilloso e sabbioso, molto ricco di scheletro. Il tipo di allevamento è a spalliera con potatura a cordone speronato.
La densità delle piante è di 4.000 per ogni ettaro, e un età media di 25 anni.
La resa per ettaro è di 60 quintali e per pianta di circa 1,5 kg
La vendemmia e condotta a mano, con attenta selezione degli acini, verso inizio di ottobre
Dopo essere giunte in cantina le uve svolgono la fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce, in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 23°C per un periodo cospicuo
Terminata la trasformazione malo lattica, affina botti di rovere di slavonia di 15 e 20 hl per 36 mesi.
