Descrizione
Puglia Nero di Troia Gelso Rosa 2021 Podere 29
Nero di Troia 100%
Da Agricoltura Biologica certificata
Colore rosa cerasuolo.
Al naso ha profumi di ribes rosso, di granatina e di petali di viola. Anche le ciliegie e le amarene si distinguono tra le note dei vari frutti che si affacciano rigogliosi. La qualità dei profumi è buona con pulizia estrema nell’insieme.
Al palato avvolge la bocca con buona cremosità, mentre l’acidità e la mineralità apportano alla struttura una buona rigidezza. In retro olfazione arrivano aromi di fiori e di erbe aromatiche.
Nel complesso è un buon rosé, egregio erede di una tradizione di vini rosati, sempre tra i migliori d’Italia.
Puglia Nero di Troia Gelso Rosa 2021 Podere 29
Il Podere 29 ha il vigneto a Borgo Tressanti nel distretto geografico denominato Daunia o Agro di Cerignola, nel comune di Cerignola. Il terreno è sabbioso, e il sistema di allevamento è il cordone speronato. L’età del vigneto è di 14 anni. Il sesto d’impianto prevede 4.000 ceppi per ettaro. La resa per ettaro è di 90 quintali.
La vicinanza al mare gli arreca notevoli benefici, sia per il tipo di terreno sabbioso ed estremamente minerale, sia per l’arieggiamento dei grappoli baciati dalle brezze marine, così da rendere l’ambiente naturalmente ostile alla presenza di parassiti.
La vendemmia, svolta nelle prime ore del mattino, ha inizio alla fine di settembre.
Dopo un parziale contatto con le bucce, queste ultime sono eliminate ed inizia la fermentazione alcolica in contenitori di acciaio inox. Dopo almeno 3 mesi di bottiglia arriva sul mercato.
