Descrizione
Vermentino di Sardegna Iocalia 2016 Melis
Dal colore giallo paglierino, al naso è piacevolmente fruttato con la mela golden, la pesca gialla, poi floreale con fiori bianchi, quelli selvatici di prato. Alcuni accenni di erba ed erbe aromatiche chiudono l’insieme dei profumi. In bocca e piacevolmente fresco, l’annata favorevole consente al vino di essere già in equilibrio, perché l’acidità e la sapidità seppur ben presenti, sono compensate dalla cremosità dei polialcoli. Persistente. Ottimo per accompagnare piatti di pesce e crostacei leggeri, o serviti crudi oppure cucinati in maniera da esaltarne le peculiarità. Incredibile con le cozze alla marinara. Quelle cucinate con aglio, prezzemolo, limone e vino bianco.
