Descrizione
Lugana Brolettino 2017 Cà dei Frati
Turbiana 100%
Dai vigneti i Frati a Sirmione e Ronchedone a Desenzano sul Garda
Il terreno è argilloso e calcareo. Il sistema di allevamento è Guyot semplice e doppio. La resa per ettaro è di 90 quintali. La vendemmia avviene intorno alla metà di ottobre, quando si raggiunge la maturazione fenolica.
La fermentazione alcolica inizia in contenitori di acciaio e termina in barrique. Nelle barrique svolge la fermentazione malo lattica ed affina per 10 mesi. Resta in bottiglia per 3 mesi e poi giunge sul mercato.
Lugana Brolettino 2017 Cà dei Frati
Dal colore giallo paglierino intenso.
Al naso ha profumi di testa di frutta a pasta gialla e fiori. Dopo la rotazione del vino emergono la margherita, la camomilla, la rosa, la pera, la pesca gialla e l’albicocca. Gli agrumi canditi, l’arancia e il mandarino e tra quelli freschi il bergamotto, con le sue sfumature incensate. Alcuni tratti di spezie, in particolare la vaniglia e la noce moscata.
Al palato, ha ottima struttura e analoga sostanza. Di assoluto valore la trama delle morbidezze, con notevole cremosità espressa dalle glicerine, e dolcezza data da un leggero residuo zuccherino, e grado alcolico. Per le durezze la mineralità è ben percepibile ed insieme ad una notevole acidità rimette la bilancia in equilibrio donandogli profondità nel tempo. In retro olfazione, cioè una volta deglutito, arrivano ai recettori nasali aromi di miele di acacia, di melone e di vaniglia.
Ottimo se bevuto adesso, ma ha la possibilità di invecchiare per 20 anni migliorando costantemente. Un grande vino, che accompagna sia piatti di pesce lavorato e con creme, come verdure stufate e legumi speziati.
