Descrizione
Friuli Isonzo Chardonnay Jurosa 2015 Lis Neris
Chardonnay 100%
Colore giallo paglierino tendente all’oro.
Al naso è intenso, mirabilmente complesso e fine. Possiamo sentire i profumi di fiori di ginestra, di mimosa e i più delicati della robinia. Giungono le spezie, come la vaniglia, la resina del pino, e note morbide di cipria. Anche le erbe aromatiche, e i profumi di macchia mediterranea fanno parte del prospetto olfattivo.
Al palato è ben saldo dentro la rigida struttura data dalle durezze, eppure la trama delle morbidezze ci mostra un volume ed uno spessore del sorso davvero pregevole. Dopo la deglutizione arrivano le erbe aromatiche, la pesca gialla e l’ananas. Molto persistente.
Elegante e complesso, si distingue per classe nel grande mare degli chardonnay mondiali.
Non teme confronti.
Friuli Isonzo Chardonnay Jurosa 2015 Lis Neris
I vigneti sono collocati nel comune di San Lorenzo Isontino, ad una altitudine media di 60 mt s.l.m.. Il terreno è argilloso con residui ghiaiosi e calcarei. L’età media delle vigne è di 25 anni.
La densità d’impianto prevede 5200 ceppi per ettaro. Il sistema di allevamento è a spalliera con potatura a guyot.
La fermentazione alcolica avviene in botti di rovere francese da 500 lt ad una temperatura controllata di 22-24 °C.
L’affinamento si concretizza negli stessi contenitori di fermentazione per 11 mesi. Avendo lasciato nel vino i residui di fermentazione dei lieviti, si effettuano frequenti bâtonnage.
Dopo l’imbottigliamento matura nelle cantine aziendali per altri 12 mesi.
Lis Neris è un’azienda familiare, condotta mirabilmente da Alvaro Pecorari.
I vini sono prodotti esclusivamente con le uve provenienti dai vigneti di proprietà e da alcune vigne coltivate direttamente in territorio sloveno. In vigna la lotta ai parassiti è condotta con sistemi biologici, e la grande maggioranza delle operazioni sono effettuate manualmente.
L’azienda può vantare un controllo delle emissioni di Anidride Carbonica, e sul piano energetico sfrutta l’energia solare catturata e trasformata dagli impianti fotovoltaici di proprietà, risultando completamente auto sufficiente.
