Descrizione
Collio Friulano Vigna del Rolat 2021 Raccaro
Friulano 100%
Le uve sono coltivate esclusivamente dalla vigna del Rolat, situata nel comune di Cormons, in provincia di Gorizia.
Il terreno è composto da una combinazione di Marne arenarie, localmente chiamata Ponka.
Le uve sono vendemmiate manualmente, e appena raggiungono la cantina effettuano una macerazione a freddo. Successivamente fermenta in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata.
Affina sempre negli stessi contenitori fino alla primavera successiva.
Collio Friulano Vigna del Rolat 2021 Raccaro
Colore giallo paglierino intenso.
Al naso è intenso molto complesso e meravigliosamente fine. Distribuisce profumi fantastici di fiori gialli complessi, come mimosa, camomilla e arancio, la pesca bianca e sottili note di iodio, e di alghe marine, quelle che dal mare s’infilano nei “carrugi”. La mandorla s’insinua leggera, suggerendo la varietà e le zeste candite di limone e cedro, ne allargano il prospetto.
Al palato è setoso ed insieme rigoroso. Meravigliosa la minerale essenza, ricordi di un mare che fu. Fedele compagna, la freschezza corrobora e tempra la struttura di un vino senza eguali. E come detto in principio di cremose fattezze avvolge il palato. Gli aromi di mandorla, mare e albicocca prolungano le sensazioni e circondano il cuore. Sì, non ha eguali, perché è il migliore. E più passerà il tempo, maggiore sarà la distanza da chi lo insegue.
Diventa facile premiarlo come il miglior Friulano dell’annata. L’azienda Raccaro è considerata dalla critica più esperta e selettiva, una delle migliori di tutto il Friuli.
