Descrizione
Collio Friulano Vigna del Rolat 2018 Raccaro
Friulano 100%
Le vigne provengono esclusivamente dalla vigna del Rolat, collocata nel comune di Cormons, in provincia di Gorizia.
Il terreno è composto da una combinazione di Marne arenarie, localmente chiamata Ponka.
Le uve sono vendemmiate manualmente, e appena raggiungono la cantina effettuano una macerazione a freddo. Successivamente fermenta in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata.
Affina sempre negli stessi contenitori fino alla primavera successiva.
Collio Friulano Vigna del Rolat 2018 Raccaro
Colore giallo paglierino intenso.
Al naso ha profumi fantastici. Diversi nel tipo, ma intensi e di rimarchevole qualità. Sentiamo i fiori di camomilla e di mimosa, la pesca bianca e sottili note di iodio, che ci portano a ciò che porta il vento di mare. Le zeste candite di limone e cedro, e il miele di millefiori si aggiungono e impreziosiscono.
Al palato è meraviglioso. Setoso e cremoso, ed insieme mineralissimo. Le idee di onda, di scoglio bagnato, percepiti al naso, hanno concretezza in una verticalità davvero notevole. Di assoluto rispetto la freschezza, ma è la splendida espressione dello spessore del sorso a dare un punteggio elevato.
Diventa facile premiarlo come il miglior Friulano dell’annata. L’azienda Raccaro è considerata dalla critica più esperta e selettiva, una delle migliori di tutto il Friuli.
