Descrizione
Chablis Grand Regnard 2017 Regnard
Chardonnay 100%
Lo Chablis appartiene alla zona vinicola della Borgogna. E’ diviso in quattro diverse denominazioni:
Petit-Chablis con più di 1050 ettari, Chablis con un pochino meno di 3600 ettari, Chablis Premier Cru con i suoi 780 ettari e lo Chablis Grand Cru con circa cento ettari.
La collocazione geografica è molto importante, perché i terreni non sono omogenei. Mella scala dei tempi geologici, la grande maggioranza dei suoli risale al Kimmeridgiano. Ai margini di un grandissimo bacino calcareo sotterraneo, prendono la loro tipica espressione minerale proprio dall’antica presenza del mare, con i suoi residui fossili, in particolare di antichi gusci di ostriche.
Prodotto da una selezione dei migliori Crus esposti ad Ovest, per questo vino si utilizza solamente la prima spremitura ed il “jus de goutte”.
Chablis Grand Regnard 2017 Regnard
Colore giallo paglierino.
Al naso ha intensi profumi di frutta fresca e di agrumi dal colore giallo. Possiamo osservare il limone, il cedro, la pesca gialla e l’albicocca. Anche il fieno tagliato e alcuni fiori dai toni gentili si affacciano sul bordo del bicchiere.
Al palato mostra tutta la sua diversità e particolarità rispetto agli chardonnay della Côte de Beume. Lo chablis è uno chardonnay del nord, quindi dai toni più austeri e severi. La mineralità e la freschezza data dall’acidità, connotano e caratterizzano il vino, dandogli un grande prospettiva di miglioramento nel corso degli anni.
La Maison Regnard, una delle più antiche e prestigiose case di Borgogna, è stata fondata nel 1860 dal Sig Regnard. Nel 1984, il barone de Ladoucette Patrick ha acquistato il Domaine ed ha continuato a perpetuare e migliorare lo stile e la tipicità dei vini.
