Descrizione
Alto Adige Moscato Giallo Turmhof 2017 Tiefenbrunner
Moscato giallo 100%
Le vigne che vanno a produrre il Moscato Giallo Turmhof sono collocate nella frazione Niclara del comune di Cortaccia, in provincia di Blozano.
Altitudine: varia dai 250 ai 300 metri sul livello del mare, mentre l’esposizione solare è a sud, sud – est.
Il suolo è composto da ghiaia calcarea di origine morenica.
Sistema di allevamento: sono a spalliera con potatura guyot, e a pergola, mentre la densità varia a seconda del tipo d’impianto, dai 3500 ai 7000 ceppi per ettaro.
La resa per ettaro è tra i 55 ed i 65 ettolitri per ettaro.
Dopo la vendemmia svolta manualmente, le uve svolgono una macerazione a freddo di 6-8 ore. Terminato questo periodo inizia la fermentazione alcolica in contenitori di acciaio inox ad una temperatura controllata di 20°C.
Affina negli stessi recipienti sui residui dei lieviti per un minimo di sei mesi.
Alto Adige Moscato Giallo Turmhof 2017 Tiefenbrunner
Colore giallo paglierino.
Al naso ha rigogliosi profumi fruttati: di uva stessa, di pesca bianca, di ananas e qualche accenno di litchis Seguono i fiori, con la rosa in diverse declinazione di colore, bianca, gialla e rosa. Anche alcune spezie fanno capolino.
In bocca ha sostanza, materia, per via di una ottima cremosità e di un leggero residuo zuccherino. La mineralità, ben percepibile e l’acidità, analogamente piacevole, apportano struttura e bevibilità.
Di grande spessore, ha nell’eleganza un inatteso alleato. Tra i migliori moscati gialli, vinificati secchi, dell’annata. Probabilmente il migliore.
