Descrizione
Alto Adige Gewürztraminer Justina 2017 St-Pauls
Gewürztraminer 100%
Dopo la vendemmia, svolta manualmente, si procede alla fermentazione alcolica in contenitori di acciaio inox.
Affina negli stessi contenitori, per cinque. sette mesi sui lieviti fini senza svolgere la trasformazione malo lattica.
Alto Adige Gewürztraminer Justina 2017 St-Pauls
Colore giallo paglierino.
Al naso è animato da profumi floreali di petali di rosa, dal colore bianco e soprattutto rosa. Segue la frutta indigena, come la pesca gialla e i profumi di uva stessa, poi quella esotica come litchi e mango. Tra le spezie possiamo sentire la noce moscata e i chiodi di garofano.
Al palato è mediamente grasso, con discrete durezze a compensare la naturale tendenza alla morbidezza dei Gewürztraminer.
La Cantina Produttori San Paolo nasce nel 1907: i soci sono 36 viticoltori provenienti da San Paolo, Riva di Sotto, Monte e Missiano. Nel 2007, dopo cento anni dalla fondazione i soci sono diventati 215. In quella occasione viene presentata la linea Passion, dove sono raggruppati le eccellenze dei loro vini.
La canti produttori di San Paolo negli ultimi 10 anni è una delle cantine che ha avuto uno dei migliori incrementi della qualità dei loro vini, anche e soprattutto nella linea impropriamente detta base.
