Descrizione
Vermentino di Sardegna Ereb 2016 Melis
Vermentino 100%
Colore giallo paglierino.
Al naso osserviamo la frutta gialla, la pesca ed il mango in particolare. Seguono alcuni agrumi arancioni e i fiori, di prato. Chiude con piccoli accenni di erbe aromatiche, e di macchia mediterranea.
In bocca è piacevolmente strutturato e già in equilibrio, perché l’acidità e la sapidità seppur ben presenti, sono compensate dall’evidente cremosità dei polialcoli. La chiusura è sulla frutta gialla, che torna e ritorna. Persistente. Accompagna con piacere piatti di pesce lavorati e carni bianche, come i tradizionali capretti e agnelli al forno con patate e timo. Perfetto anche con piatti di legumi stufati con cipolla, pomodoro, curcuma e foglie di maggiorana fresca.
