Descrizione
Roero Arneis Sru 2018 Antica Cascina dei Conti di Roero
Arneis 100%
Colore giallo paglierino scarico.
Al naso è elegante e si distingue per finezza e complessità. Dai profumi di testa di fiori gialli, con la mimosa, la ginestra e la più fine robinia. La camomilla diventa una firma di eleganza, che aggiunge valore alla qualità. Seguono erbe aromatiche, mentre emergono note di nespola e albicocca. Il miele gentile di millefiori e le note marine ne ampliano ulteriormente il prospetto.
Il terreno maggiormente argilloso del vigneto Sru, concede al palato potenza e cremosità, così da avere un volume di tutto rispetto. Non si sottrae la mineralità, ed insieme alla freschezza. danno profondità, e piacevolezza al sorso.
Nel complesso è un vino bianco piemontese di assoluto rispetto. Ha potenza ed eleganza, freschezza e cremosità. Non solo il miglior Arneis dell’annata, ma tra tutti i migliori del Piemonte.
Accompagna piatti di mare, come penne integrali con calamari, cipollotto, pomodoro camone e maggiorana. Eccellente col crudo di mare, perché oltre a non coprire la finezza del pescato, ne esalta i sapori.
Roero Arneis Sru 2018 Antica Cascina dei Conti di Roero
L‘Antica Cascina dei Conti di Roero sono Daniela e Gigi, persone affabili, gentili e soprattutto competenti. Compagni nella vita, come nel lavoro, dove Daniela si occupa di amministrazione e vendita e Gigi è l’agronomo ed enologo.
In campagna quanto in cantina seguono e adottano i principi del protocollo The Green Experience
Vino prodotto esclusivamente con uve coltivate nel vigneto Sru nel comune di Canale, in provincia di Cuneo. Ci troviamo sulla riva sinistra del tanaro, dove il terreno è differente da quello di Vezza, essendo maggiormente argilloso. e una percentuale sabbiosa, con analoga presenza di fossili marini.
La vendemmia è svolta manualmente in cassette da 20 kg, intorno alla metà di settembre.
Senza esitazioni sono eliminate le bucce per una fermentazione alcolica condotta in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata di 16-17 C°. Non svolge la trasformazione malo lattica ed affina in acciaio inox per 6 mesi.
