Descrizione
Campania Fiano Don Chisciotte 2015 Zampaglione
Fiano 100%
Biologico
Colore giallo paglierino
Al naso ha intensità e grande qualità. Ai fiori diversi succedono i profumi di frutta come la pesca e l’ananas. Ma ciò che lo distingue e che lo premia, sono le erbe aromatiche e i profumi di cespuglio, di roveto, di erba secca, insomma di macchia mediterranea. A rendere ancora più unico e complesso il prospetto si aggiungono le erbe, cortecce o radici amaricanti.
Al palato è sontuoso con profondità e notevole materia. Ottimo l’equilibrio, con la mineralità a spiccare tra tutti gli altri. Resta in bocca con autorevolezza e quando la lascia lo fa con un ricordo lunghissimo nel tempo.
Va servito freddo, ma non ghiacciato, e va ossigenato con doviziosa cura.
