Descrizione
Alto Adige Val Venosta Riesling 2017 Falkenstein
Riesling renano 100%
Il Riesling è coltivato nelle zone più alte del vigneto.
La vendemmia avviene rigorosamente a mano tra inizio e metà ottobre.
La fermentazione alcolica avviene in grandi botti di legno d’acacia. Segue un affinamento di dieci mesi su fecce grossolane, sempre nelle stesse botti. Imbottigliato, resta per altri 12 mesi in bottiglia, e solo da allora arriva sul mercato.
Alto Adige Val Venosta Riesling 2017 Falkenstein
Giallo paglierino con chiari riflessi verdi.
Al naso ha profumi di testa di fiori bianchi gentili e di agrumi. Muovendo il bicchiere arrivano i frutti a pasta bianca, la pesca in particolare, seguita dalla nespola. Anche idee di pietra al sole. Molto giovane, dunque non ancora percepibili le note di idrocarburo che lo distingueranno e lo renderanno inconfondibile in età matura.
Leggermente e piacevolmente sbilanciato sulle durezze, ha acidità e mineralità a dominare la fase gustativa. Dal lato delle morbidezze abbiamo anche per quest’annata un’ottima cremosità, residuo zuccherino e grado alcolico ad apportare dolcezza d’insieme. Un anno di bottiglia gli donerà quel formidabile equilibrio, che caratterizza i vini, fatti bene, generati da questo meraviglioso vitigno.Persistente il finale.
Tra i riesling italiani, quello di Falkenstein è sempre uno dei migliori
La rinomata azienda agricola Falkenstein, in italiano la Rocca del Falco, da 400 anni di proprietà della famiglia Pratzner, è situata sopra Naturno, in Val Venosta, a ridosso del monte Sonnenberg, in italiano Monte del Sole. Nel 1989 l’attuale proprietario Franz Pratzner e la moglie Bernadette decidono di abbandonare la coltivazione delle mele e di concentrarsi nella produzione del vino. Ulteriore tappa dell’evoluzione avviene nel 1995, quando scelgono di commercializzare con una propri etichetta i loro vini.
Il vigneto si trova in una zona particolarmente vocata, posto sui ripidi pendii esposti a sud, a un’altitudine che va dai 590 ai 900 m s.l.m.. Il sole colpisce per gran parte della giornata i grappoli, generando giorni caldi e notti fresche, così da avere un ottima escursione termica. Dettaglio che permette di sviluppare naturalmente i profumi e gli aromi dei vitigni a bacca bianca da loro coltivati: Pinot bianco, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer e soprattutto il Riesling Renano, che a ben ragione è considerato uno dei migliori a sud della Germania. Assolutamente da non dimenticare l’eccellente Pinot nero, anno dopo anno sempre più preciso e caratteristico. Anche lui ormai da diversi anni uno dei migliori di tutta la regione e di tutta Italia.
