Descrizione
Alto Adige Pinot Bianco Anna 2016 Tiefenbrunner
Pinot Bianco 100%
Le uve sono coltivate in due vigneti differenti: uno a sud di Magrè e l’altro sulle colline di Cortaccia. L’altitudine varia dai 210 ai 600 metri sul livello del mare.
Suolo: Ghiaia calcarea proveniente da sedimenti morenici a Cortaccia, mentre a Magrè i terreni sono alluvionali e di conseguenza sabbiosi.
Tipo di allevamento: Spalliera con potatura a guyot e pergola. La densità, quindi varia a seconda del tipo d’impianto, dalle 3500, alle 6000 piante per ettaro. Primo anno d‘impianto: 1977
Resa per ettaro: dai 50 ai 60 ettolitri per ettaro.
Dopo la vendemmia, svolta manualmente, svolge la fermentazione alcolica per il il 50 % della massa in botti di rovere grande, dove affina per sette mesi sui primi lieviti, con periodico agitamento del vino. Il restante 50 % fermenta in cisterne d‘acciaio dove viene lasciato affinare, sempre per lo stesso periodo, sui lieviti fini.
Alto Adige Pinot Bianco Anna 2016 Tiefenbrunner
Colore giallo paglierino.
Al naso è ricco, variegato con un ventaglio, che si apre con mela gialla. Segue la frutta esotica, i fiori bianchi ed erbe aromatiche.
L’annata concede espressività più definita, così in bocca risulta già composto, con mineralità ed acidità pronunciate ma in perfetto equilibrio con pseudo alcoli e grado alcolico.
Lo stato di maturazione gli dona ora grandissime sfaccettature sia nei profumi, come nella consistenza al palato. Se si vuole conoscere le grandi capacità di evoluzione dei vini alto atesini, questo è un vino da non perdere.
