Descrizione
Champagne La Grande Année brut 2005 Magnum Bollinger
Pinot nero 66% e Chardonnay 34%
In cofanetto di legno originale
Colore giallo oro brillante
Al naso ha intensi e copiosi profumi di pesca bianca, Prugna Regina Claudia, nespola e bergamotto. Fiori giallo colorano il bouquet, poi il miele di robinia, la frutta secca e il pane appena sformato. Le ventate di mare sono tratto endemico e connotano adorabilmente il discorso.
Al palato è cremoso ma ben strutturato. Ottime le durezze fatte di carbonica finissima, acidità e verticalità. Le morbidezze lo lasciano in armonia. Molto persistente tra aromi di ginestra, pesca gialla e pasticceria secca.
Bollinger nel tempo ha costruito la sua fama creando uno stile unico. La Grande Année è uno champagne che incarna l’essenza di quello stile.
Champagne La Grande Année brut 2005 Magnum Bollinger
Le uve sono coltivate in 19 differenti cru: principalmente dislocati ad Aÿ e Verzenay per il Pinot Nero, mentre Chouilly e Oiry sono i comuni dalla quale proviene lo Chardonnay.
La fermentazione avviene in barrique di rovere francese, mentre la rifermentazione dura oltre 36 mesi.
