Descrizione
Champagne extra-brut Blanc de Blancs Terroirs Agrapart
Chardonnay 100%
Le piante di Chardonnay sono il frutto di una selezione condotta in vigna
Le uve che vanno a comporre il Terroir sono il frutto dell’assemblaggio delle teste di cuvée dei territori
di Avize, Oger, Cramant e Oiry.
Svolge la fermentazione malo lattica.
Il vino rifermenta in bottiglia per 4 anni.
Il rémuage avviene manualmente con l’ausilio delle pupitre.
Il dosaggio è limitato a 5 g di zucchero/litro.
L’anidride solforosa è bassissima, infatti è 50 mg / litro.
