Descrizione
Champagne Nature Grand Cru Benoît-Lahaye
Pinot nero 90% e Chardonnay 10%
Biodinamico.
Svolge parzialmente la malo-lattica, affina per il 90% in barriques e il resto in contenitori di acciaio inox per 5 mesi sulle fecce fini.
Alla cuvée partecipano il 40% di vini di riserva.
Dosaggio 0 g/l
Dégorgement Maggio 2017
Colore giallo paglierino, con alcune sfumature rosa.
Champagne dai profumi fruttati, con gli agrumi a rendere complesso e fresco un bouquet, di per se elegante e del tutto indicativo, del terroir da cui le uve provengono. Non mancano alcuni ricordi di brioches appena sfornata e di pane tostato.
Fresco e saettante al palato, si distingue per la bellissima mineralità. L’anima maggioritaria del pinot nero e la vinificazione, lo caratterizzano donandogli struttura e grazia.
Un grande champagne
