Descrizione
Champagne Brut Blanc de Noir Benoît-Lahaye
Pinot nero 100%
Biodinamico.
Svolge parzialmente la malo-lattica, affina per l’80% in barriques e il resto in contenitori di acciaio inox.
Dosaggio 5 g/l
Dégorgement Maggio 2017
Colore giallo paglierino, con sfumature rosa.
Profumi fruttati caratterizzano questo champagne da Pinot Nero. Bacche di rovo e d’arbusto, more e ribes rosso sono i tratti, che lo distinguono mirabilmente.
Al palato è caratterizzato dalla struttura del vitigno. Estremamente minerale, ha nell’acidità un fedele compagno. Ma in questo champagne non c’è solo Forma, perché la sostanza è di altrettanta splendida fattura.
Un grande champagne
