Descrizione
Champagne Absolument brut Corbon
Colore giallo paglierino con riflessi oro, al naso note di burro, nocciole, frutti e bacche autunnali. I fiori bianchi e alcuni profumi d’agrumi. Ottima la trama di acidità e mineralità, che ci consegnano uno champagne affilato.
La tenuta Corbon si trova ad Avize nella Côte des Blancs , dove i vigneti sono classificati Grand Cru.
Corbon è un’azienda a conduzione familiare, uno dei suoi tanti “piccoli produttori” che sviluppano champagne con uve da loro vigneti, quelli che tecnicamente si chiamano R.M. Recoltant Manipulant. L’azienda fieramente lavora in modo artigianale e fermamente rifiuta i metodi eno-tecnologico che standardizzano vini.
