Description
Ribera del Duero Alion Cosecha 2009 Vega Sicilia
Vino ottenuto dalla varietà Tino Fino. Le fermentazioni sono state condotte in tini di legno con controllo della temperatura per ottenere una buona estrazione polifenolica e solida struttura che costituisce parte della personalità di questo vino.
L’affinamento è tra i 14 ei 20 mesi, a seconda delle caratteristiche della vendemmia, in barrique di rovere francese scelti tra le tonnellerie più prestigiose (Radoux, Taranssaud, Saury e Vicard). La scelta del legno rappresenta un investimento significativo, vendemmia dopo vendemmia, tutto il vino fatto in Alión matura in barriques nuove e dopo il loro abbandono per l’imbottigliamento, non saranno mai utilizzati dalla cantina.
Il risultato è un vino carnoso , complesso e intenso, ma dove l’eleganza diventa un elemento di differenziazione e distinzione della cantina.
