Description
Fiano d’Avellino Pendino 2016 Colli di Castelfranci
Fiano 100%
Giallo paglierino.
Al naso ha profumi di agrumi dal colore giallo, in particolare il limone. Di fiori bianchi gentili e del più intenso gelsomino. In lontananza si scorge il miele di millefiori ed alcune note di profumi più complessi in fase di definizione.
Al palato è ricco di piacevoli durezze, con le note agrumate a sottolineare un’acidità intrinsecamente evidente. Eppure a capeggiare resta la minerlità, che a tratti dona al vino sensazioni accostabili al salato.
Accompagna gli spaghetti alle vongole veraci, il carpaccio di zucchine chiare con olio evo profumato alla lavanda e tartare di gamberi rossi di Mazzara del Vallo.
