[…]”Il vino è come la poesia, che si gusta meglio, e si capisce davvero, soltanto quando si studia la vita, le altre opere, il carattere del poeta, quando si entra in confidenza con l’ambiente dove è nato, con la sua educazione, con il suo mondo…. Continua a leggere Il vino è come la poesia (Mario Soldati)
Sorì San Lorenzo, Sorì Tildin e Costa Russi tornano ad essere Barbaresco Gaja è un grandissimo produttore di vino. Angelo Gaja si può definire in tanti modi, senza dubbio è generalmente l’artefice della sprovincializzazione del vino italiano di qualità nel mondo; Particolarmente Le Roi, ha… Continua a leggere Gaja, Hitchcock e il Run to cover
Come ben potete immaginare, il 98% dei vini che assaggio in queste degustazioni, non lo deglutisco, sono qui per lavorare, non per svagarmi in compagnia di amici o clienti. Cambia la prospettiva, cambiano gli scopi da raggiungere, e si invertono le proporzioni. Quando si è… Continua a leggere Ceretto Intermezzo: sul Metodo
Così, senza accorgermi, seguendo il ruscello di gente che tutto porta con sé, contro le leggi che regolano la fisica dei fluidi, salgo al piano superiore, dove un grande prato verde di rimpetto alla struttura schierata ad angolo acuto mi conforta. Color mattone, e di… Continua a leggere Anteprime Ceretto – Capitolo tre: risalendo il Rodano
Ci siamo lasciati nella valle della Loira, e ci ritroviamo in Borgogna, più precisamente nel Mâconnais. La zona prende il nome dalla città Mâcon sulla Sâone, nella parte più a sud della Borgogna, e ospita al suo interno due denominazioni, Mâcon e Pouilly-Fuissé [1], in… Continua a leggere Anteprime Ceretto – Capitolo due: dalla Loira alla Borgogna
Ceretto, oltre ad essere produttore di vini, è poi uno dei più celebri ed attenti importatori, anche solo se distribuisse esclusivamente Salon. In realtà Salon non è che una piccola perla di un catalogo ricco ed espressivo, quasi totalmente composto da primizie. Il titolo della… Continua a leggere Anteprime Ceretto – Capitolo uno: il vino oltre al Barolo
Verona 12 aprile 2016 Oggi è cambiato il mezzo di trasporto e la compagnia. Ieri l’auto ufficiale di Aqvagiusta, con Nicola e Luisa, oggi il treno con Cristiano Turoldo, giovane coltivatore diretto, grande allevatore di api, curioso ed intelligente produttore di vino naturale. Il suo… Continua a leggere Vinitaly: il bello e il brutto.
Come ogni anno un incidente, anzi,due. hanno centellinato l’afflusso. Per questo inizia tutto con mezz’ora di ritardo. Il Programma prevede la presentazione di tre piccole aziende condotte da giovani, che hanno scelto di vivere la loro vita in campagna. Tre piccole aziende, con storie diverse… Continua a leggere Vinitaly Young to young, giovani alla riscossa
L’acidità: una caratteristica a cui spesso viene attribuita una connotazione negativa quando si parla di alimentazione (anche quando ci si riferisce a delle persone un po’ – come dire – spiacevoli, se ci fate caso). In realtà nell’enologia si tratta di un elemento fondamentale per… Continua a leggere L'acidità nel vino
Durante il 2015 ne abbiamo assaggiati, di vini. Come saprete, però, non sarei in grado di stringere il cerchio e decidere quale, tra tutti, mi ha davvero stupito ed emozionato di più. Un gruppo di dieci mi sembra un buon compromesso. Questi sono i migliori… Continua a leggere I dieci migliori vini in vendita sotto i 50€
