Descrizione
Alto Adige Santa Maddalena Classico 2021 Messnerhof
Vignaioli indipendenti
Schiava 95% e Lagrein 5%%
Colore rosso rubino scarico.
Al naso ha nitidi e esuberanti profumi di frutta, con ciliegie ed amarene a primeggiare. Agitando il bicchiere giungono i frutti di bosco: mora, mirtillo e fragola. Molto piacevole il bouquet dei fiori, con gerani ed alcune folate di petali di rosa rossa. A renderlo ancora più conturbante ci sono profumi di eucalipto e di rabarbaro.
Al palato si mostra di presenza, con sostanziale equilibrio tra Forma e Sostanza. Dal lato delle durezze abbiamo uno sottile trama di tannini, dai tratti molto gentili. Il calore espresso dal grado alcolico e la cremosità dei poli alcoli, disegnano un bel quadro di morbidezze. Piacevole per l’estrema facilità nel berlo.
In totale equilibrio: l’annata perfetta dal profilo climatico ci consegna un vino già pronto. Lungo e persistente il finale. In retro olfazione arrivano aromi di frutta fresca e di sotto bosco.
Nel complesso è un meraviglioso Santa Maddalena fresco e decisamente soddisfacente.
Accompagna molto felicemente le costolette di agnello alla griglia, il coniglio arrosto, i fagioli alla tex mex, e i formaggi a media stagionatura.
Alto Adige Santa Maddalena Classico 2021 Messnerhof
Le uve del Santa Maddalena sono coltivate nella frazione San Pietro del comune di Bolzano.
La vigna è esposta a sud ovest su di un terreno ripido. Le piante sono molto vecchie, e negli esemplari migliori arrivano a 80 anni. La resa per ettaro è di 75 quintali. Il terreno è caratterizzato da ghiaia fluviale e sabbia, con un elevato contenuto di sali minerali.
Dopo la vendemmia manuale fermenta ed affina esclusivamente in acciaio.
