Descrizione
Roero Arneis Sru 2019 Antica Cascina dei Conti di Roero
Arneis 100%
Biologico green experience
Colore giallo paglierino.
Al naso è intenso complesso e di raffinata qualità. Ha profumi di camelia, ginestra e mimosa. Scorze di agrumi, nespola e mela bianca precedono le note iodate dai tratti marini, e quelle di erbe aromatiche. Elegante e di classe, si conferma di livello superiore.
Al palato è cremoso e ben punteggiato da mineralità ed acidità. Il terreno maggiormente argilloso del vigneto Sru, concede al palato più concretezza al sorso. Nel complesso è equilibrato ed in armonia tra le parti. Persistente il ricordo tra aromi di miele di tiglio, di agrumi e timo.
Nel complesso è un vino bianco piemontese di assoluto rispetto. Ha potenza ed eleganza, freschezza e cremosità. Non solo il miglior Arneis dell’annata, ma tra tutti i migliori del Piemonte.
Accompagna piatti di mare, come penne integrali con calamari, cipollotto, pomodoro camone e maggiorana. Eccellente col crudo di mare, perché oltre a non coprire la finezza del pescato, ne esalta i sapori.
Roero Arneis Sru 2019 Antica Cascina dei Conti di Roero
L‘Antica Cascina dei Conti di Roero sono Daniela e Gigi, persone affabili, gentili e soprattutto competenti. Compagni nella vita, come nel lavoro, dove Daniela si occupa di amministrazione e vendita e Gigi è l’agronomo ed enologo.
In campagna quanto in cantina seguono e adottano i principi del protocollo The Green Experience
Vino prodotto esclusivamente con uve coltivate nel vigneto Sru nel comune di Canale, in provincia di Cuneo. Ci troviamo sulla riva sinistra del tanaro, dove il terreno è differente da quello di Vezza, essendo maggiormente argilloso. e una percentuale sabbiosa, con analoga presenza di fossili marini.
La vendemmia è svolta manualmente in cassette da 20 kg, intorno alla metà di settembre.
Senza esitazioni sono eliminate le bucce per una fermentazione alcolica condotta in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata di 16-17 C°. Non svolge la trasformazione malo lattica ed affina in acciaio inox per 6 mesi.
