Descrizione
Venezia Giulia Merlot Just Me 2017 di Lenardo
Merlot 100%
Colore rosso rubino intenso con leggere ombre granata.
Al naso è intenso, e diversamente sfaccettato. Abbiamo profumi di confettura di Mora, e prugna rossa. Seguono note di cuoio di tabacco e spezie dolci, come vaniglia e noce moscata. Sentori di cenere e e di sottobosco concludono un prospetto di grande valore.
Al palato ha spessore e volume in grande quantità. Per questo la struttura è degna di plauso, perché capace di reggere e dare vivacità al vino. Profondo e persistente tra aromi di mirtillo nero, mora e spezie.
Senza dubbio il vino di maggiore pregio di Di Lenardo, Merlot friulano corposo e strutturato. Non perde bevibilità, ma ci fa comprendere le potenzialità del vitigno.
Venezia Giulia Merlot Just Me 2017 di Lenardo
Le uve dedicate al Merlot Just Me sono vendemmiate da di Lenardo, manualmente e con attenta selezione dei grappoli.
Il 40% della massa appassisce per un mese, e poi svolge la fermentazione alcolica, in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata di circa 23°C. Anche il 60% restante fermenta in acciaio dove effettua la trasformazione malo lattica.
Affina in barrique di rovere americano per 18 mesi.
Al termine della maturazione passa in bottiglia dove completa il percorso in cantina per altri 2 mesi.
