Descrizione
Langhe Nebbiolo 2018 Livia Fontana
Nebbiolo 100%
Colore rosso rubino scarico.
Al naso meraviglia per intensità e classe. Notevoli sia per la qualità come per il numero, si declinano in frutta con la prugna e l’amarena. Seguono i fiori e le note più riconducibili alla terra come i funghi porcini e il tartufo. Anche le bacche selvatiche e le erbe aromatiche corteggiano il degustatore. Puliti, rigogliosi ed affascinanti, più che di un Nebbiolo, sono tipici del suo fratello maggiore.
Al palato è dotato di un buon volume e cremosità d’insieme, con i tannini e la mineralità a dare rigore e nerbo alla struttura. Il sorso ha forma e sostanza, così da essere di fatto molto simile al nobile fratello. Dal palato giungono al naso aromi di frutta, radici amaricanti e frutta fresca.
Nel complesso il Langhe Nebbiolo è un vino che si distingue per la completezza d’insieme. Non lontano dal fratello maggiore.
L’azienda di Livia Fontana esiste dal 1850, ma adesso è condotta mirabilmente da lei e dai suoi due figli. Lorenzo l’aiuta sotto il profilo commerciale, mentre Michele è l’artefice, che governa il campo e la cantina.
Langhe Nebbiolo 2018 Livia Fontana
Il Langhe Nebbiolo è prodotto unendo le uve di diverse vigne, tutte collocate nel comune di Castiglione Falletto.
Suolo: è composto da marne arenarie di matrice calcarea con argilla e notevole presenza di sabbia.
Altitudine: varia dai 300 ai 350 metri sul livello del mare.
Sistema di allevamento: è a spalliera con potatura a guyot.
La vendemmia è svolta manualmente in piccole cassette, Durante la stessa si effettua la cernita di qualità delle uve.
Fermenta in contenitori di acciaio inox termoregolati.
Affina in botti di rovere dalle grandi dimensioni e successivamente in bottiglia per un totale di 24 mesi.
