Descrizione
Puglia Primitivo Avia Pervia 2018 Podere 29
Primitivo 100%
In trasformazione biologica, dall’annata 2019 certificata.
Colore rosso rubino intenso, con ombre viola nella zona di minor spessore.
Al naso ha ricchi profumi di frutti di bosco maturi e di frutta da fusto, la ciliegia in particolare. Intenso e generoso arricchisce il bouquet con tabacco, cenere e vaniglia. Anche il cioccolato compare sullo sfondo.
Al palato l’ottima tessitura delle morbidezze, è compensata e dall’insieme delle durezze, ben distribuite ed armonizzate tra tutte le sue parti. Il risultato è l’equilibrio, e l’armonia. In retro olfazione giungono aromi di frutta rossa matura, e di spezie dolci.
Nel suo complesso è un ottimo primitivo, di pronta beva, dove il frutto è piacevole e la bevibilità più che soddisfacente. Non fa che rafforzare il valore dei vini rossi pugliesi all’interno del panorama italiano.
Puglia Primitivo Avia Pervia 2018 Podere 29
Il Podere 29 coltiva le uve nell’agro di Cerignola, col sistema di allevamento a cordone speronato. La densità d’impianto è di 4000 ceppi per ettaro e la resa è di 90 quintali per ettaro.
Dopo la vendemmia fermenta in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata, ed affina negli stessi contenitori per un minimo di sei mesi.
Avia Pervia, è un motto latino il cui significato è rendere superabile ciò che è impossibile da superare.
Perché il primitivo è un vitigno coltivato più a sud, nelle provincie di Taranto e Brindisi. L’azienda Podere 29 è a Borgo Tressanti Cerignola, in provincia di Foggia, all’estremo nord della Puglia. Il vitigno tipico della zona è il Nero di Troia. Piantare il primitivo così a nord, è stata una sfida che ha colto il disappunto di molti. Infatti tra esperti, consulenti ed operatori del settore erano in pochi quelli che consideravano positivamente il tentativo.
Il risultato è qui nel bicchiere, ed il nome è venuto di conseguenza.
Avia Pervia. Possibile l’impossibile.
