Descrizione
Alto Adige Gewürztraminer Turmhof 2017 Tiefenbrunner
Gewürztraminer 100%
Gewürztraminer Turmhof è prodotto da due vigne diverse. Una è collocata nella frazione Niclara del comune di Cortaccia, e l’altra proprio a Cortaccia. La prima ha un suolo ghiaioso con sedimenti calcarei di origine morenica. La seconda con una matrice più spiccatamente argillosa.
Altitudine: dai 260 metri, ai 400 metri sul livello del mare, mentre l’esposizione solare è a sud, sud-est.
Sistema di Allevamento e densità di viti: Spalliera con potatura a guyot., mentre la densità d’impianto varia dalle 6000 alle 7000 piante per ettaro.
La resa è di 40-50 ettolitri per ettaro.
Dopo la vendemmia, condotta manualmente, svolge la fermentazione alcolica in contenitori di acciaio inox alla temperatura controllata di 20° C. Affina negli stessi recipienti, a contatto con i lieviti, per un periodo minimo di 7 mesi .
Alto Adige Gewürztraminer Turmhof 2017 Tiefenbrunner
Colore giallo paglierino tendente all’oro.
Al naso ha esuberanti profumi di frutta esotica, con litchis e ananas in evidenza. La frutta nostrana è rappresentata dall’albicocca e pesca gialla carnosa. Non possono mancare i fiori, con la rosa dal colore rosa e l’intensità dell’oleandro. A dover scegliere un colore, anche lui tra il rosa e il rosso. Si aggiungono le spezie e il quadro aromatico si chiude con varietà.
Al palato è ricco e mediamente grasso. Ha consistenza, in virtù della triade delle morbidezze, tutte belle presenti. Grado alcolico, poli alcoli e residuo zuccherino si contendono la palma del migliore. Le durezze sono rappresentate dall’acidità che tiene ben rigida la struttura.
Eccellente Gewürztraminer, sempre tra le migliori rappresentazioni, anche in relazione al rapporto della qualità col prezzo.
Accompagna pesci grassi, semigrassi e crostacei cotti alla griglia. Piatti speziati di matrice orientale e i formaggi erborinati.
