Descrizione
Toscana Torrione 2012 Petrolo
Il Torrione è ottenuto in prevalenza da uve Sangiovese provenienti dai vigneti storici dell’azienda
degli anni ’70 e da vigneti più recenti impiantati con criteri estremamente rigorosi sia per quantità di ceppi per Ha,
sia basandosi su una zonazione molto scrupolosa che ha portato l’azienda all’individuazione dei vari porta-innesti più consoni da adottare. La resa per pianta è notevolmente contenuta (max 500 g per ceppo), permettendo la
concentrazione di tutti i componenti nobili dell’uva, fondamentale per le caratteristiche di grande struttura,
eleganza ed equilibrio che si vogliono raggiungere con questo vino.
