Descrizione
Toscana Pinot Nero Cuna 2011 Podere Santa Felicita
Pinot nero 100%
Da agricoltura Biodinamica
Affina in barrique esauste e contenitori di acciaio per un tempo minimo di 1 anno, e successivamente un altro anno in bottiglia. Tuttavia, l’annata può determinare variazioni anche sostanziali. Ad esempio, Federico Staderini, proprietario ed enologo di conclamata fama, ha fatto uscire sul mercato prima l’annata 2014 della 2013. Non subisce alcuna filtrazione.
Colore rosso rubino scarico con ombre granata.
Al naso ha deliziosi profumi di frutti di bosco maturi, di spezie dolci e di selvatico. Di classe ed eleganza, ha un panorama olfattivo davvero affascinante. Persi i tratti dell’esuberanza giovanile, mostra un buon assortimento di terziari e di conseguenza tutto il suo valore. I frutti di bosco sono sempre il ribes rosso e poi il lampone. Le spezie, che arricchiscono notevolmente il panorama, si aggiungono alla ormai celeberrima “merde de poulle”, caratteristica distintiva dei grandi Pinot Neri della Borgogna.
In bocca non solo si conferma, ma si allarga. Di assoluto valore l’equilibrio tra Forma e Sostanza, cioè tra durezze e morbidezze. Tornano i profumi di spezie, così che l’insieme diventa davvero emozionante.
Avendo due anni in più del 2013, si ha la certezza di avere nel bicchiere un grande pinot nero italiano.
Di certo tra i migliori 5 pinot neri italiani.
