Descrizione
Barolo 2013 Massolino
Nebbiolo 100%
Rosso rubino scarico.
Fruttato con profumi di ciliegia e prugna rossa. Poi i frutti di bosco scuri come mora e mirtillo. Nella sequenza di elencazione annotiamo i petali appassiti di rosa e violetta. Il tabacco ed il pepe, ed alcune spezie in evoluzione riempiono le attese sempre molto elevate.
Al palato non tradisce. La “Forma” ha prodi alfieri: i tannini pungenti, sono un tratto distintivo del “Terroir” di Serralunga d’Alba. L’acidità sua alleata definisce i confini. La mineralità dona grazia.
Le morbidezze compensano e riportano la bilancia vicino all’equilibrio.
Molto lungo il finale.
Come tutti Baroli ha tra le sue qualità quella di invecchiare felicemente, regalando, anno dopo anno, emozioni sempre diverse.
Accompagna tutti piatti di selvaggina e carne di manzo stufata. Eccellente con la costata ed il filetto cotti alla griglia. Ma come tutti i vini buoni, accompagna tantissimi altri piatti.
