Description
Soave 2016 Tenuta di Corte Giacobbe
Garganega 100%
Colore giallo paglierino scarico.
Al naso è fruttato con mela, melone e pesca gialla. Non mancano i fiori con la margherita e la gerbera, e più generalmente quei profumi leggeri di fiori spontanei.
Al palato è lineare e senza sbavature, con spiccata mineralità. Ovvia conseguenza del terreno vulcanico nella quale le piante di vite affondano le radici. Buona la persistenza in bocca, così come quella finale non appena deglutito il vino.
Si sposa con piatti di verdura cruda, carpacci e tartare di pesce. Ottimo anche con primi piatti di paste ripiene delicate.
