Descrizione
Pouilly-Fumé 2012 Eric Louis
Sauvignon Blanc 100%
Colore giallo paglierino con riflessi oro.
Al naso è delicatamente fruttato, con pesca bianca e prugna Regina Claudia, segue la rosa bianca, alcuni tratti di erba secca e fieno, ed infine la pietra focaia, che aleggia su tutto l’insieme.
In bocca ha perso le durezze derivanti dalle esuberanze giovanili a favore di una pregevole cremosità e ottima avvolgenza. In chiusura la mineralità si esprime anche con note iodate. Persistente il finale.
Pouilly-Fumé 2012 Eric Louis
Interpretazione diversa di Sauvignon Blanc, rispetto a quelli che siamo abituati ad osservare in Italia. Infatti nelle due denominazioni della Loira, Sancerre Blanc e Pouilly-Fumé, entrambi a Sauvignon Blanc, il vino non ha i tratti esotici e la foglia di pomodoro, ma mineralità in genere e pietra focaia in particolare.
